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Empuje a la transformación gastronómica


Santiago David Távara | 7/24/2014, 1:49 p.m.
Empuje a la transformación gastronómica
CAMBIOS. Patricia Funegra busca soluciones a problemas sociales mediante La Cocina VA. | Santiago David Távara

La emprendedora peruana Patricia Funegra, fundó en 2012 la organización sin fines de lucro La Cocina VA, con sede en Virginia, para convertirse en un agente de cambio para ayudar en la reducción de la obesidad en Estados Unidos y unir a agricultores con los consumidores

“Usando la comida como núcleo de transformación en nuestra comunidad, buscamos la creación de oportunidades laborales, la generación de oportunidades para pequeños negocios, la lucha contra la obesidad así como educación sobre mejor manera de comer”, dijo Funegra en un evento de recaudación de fondos en el restaurante Mio el 15 de julio.

Funegra puntualizó que La Cocina VA “fue creada para ayudar a cerrar la brecha entre la pobreza y el desempleo por un lado, y el desarrollo y el crecimiento por el otro.

La Cocina VA recientemente firmó una alianza institucional con Northern Virginia Community College, la cual ofrecerá certificación culinaria a los graduados.

En los eventos recientes organizados por La Cocina VA, que incluyó además el exclusivo restaurante del Campo, en DC, han participado funcionarios del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), Banco Mundial, Fondo Monetario Internacional (FMI) y la Organización de Estados Americanos (OEA).

La Cocina VA “ha identificado el problema y con su ayuda vamos a actuar como facilitadores de soluciones, ofreciendo certificación en cuanto a carreras, instrucción de inglés vocacional y otras herramientas para que los hispanos tengan una mejor plataforma para el crecimiento y el desarrollo profesional”, enfatizó Funegra, quien es graduada en administración de pequeñas empresas.