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Receta para el Día de las Madres: Panquecas de manzana


Un rico y nutritivo desayuno para celebrar el día en familia

El Planeta Redacción | 4/23/2017, 12:46 a.m.
Receta para el Día de las Madres: Panquecas de manzana
Una receta para consentir a mamá | EFE

Se acerca el día de la madre, y qué mejor manera de celebrarlo que en familia. Las panquecas son una muy buena opción para el desayuno. Pero ¿qué tal unas con manzanas? Te ofrecemos una fácil y nutritiva receta de desayuno que puede preparar la familia para sorprender a la madre celebrada en su día. Si tienes niños pequeños, invítalos a que te ayuden a prepararle un plato rico y lleno de amor a mamá.

Panquecas de manzana para el Día de la Madre

Ingredientes (para 4 personas)

-2 manzanas

-200 g de harina

-2 huevos

-140 g de azúcar

-1 vaso de leche

-1 cucharadita de vainilla

-1 pizca de sal

-1 pizca de canela

-Aceite o mantequilla

-Miel de maple (opcional)

Preparación

1-Cascar los huevos separando las claras de las yemas.

2-En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar, la vainilla, la canela, las yemas, la leche y la pizca de sal, y bátelo todo muy bien.

3-Pela las manzanas y rállalas. Luego, mézclalas con la masa.

4-Pon a calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén pequeña a fuego alto.

5-Sirve un poco de la mezcla en la sartén de forma de que quede con forma redondeada y esponjosa. Luego de dos minutos, dale la vuelta y deja que se cocine un minuto más por el otro lado. Repite el proceso con cada panqueca.

6-Luego de que estén cocinadas, sírvelas calientes, y sobre ellas coloca miel de maple al gusto.