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Cinco mitos sobre la alimentación


¿Los productos light adelgazan? ¿Son malos los carbohidratos? ¿La leche es lo único que proporciona calcio? Despejamos estas y otras dudas

Caterine Garcia | @gogreenandfit | gogreenandfit@gmail.com | 3/1/2017, 9:08 p.m.
Cinco mitos sobre la alimentación

MITO 5: La leche es la gran fuente de calcio

El calcio es un mineral clave. Forma parte de los huesos, dientes y tendones, interviene en la contracción y relajación muscular de los huesos, en el ritmo cardiaco y la coagulación sanguínea. Es tan importante que cuando disminuyen los niveles de calcio en sangre, se ponen en marcha mecanismos para extraerlo de los huesos y mantener el equilibrio. La leche está asociada a la ingesta de calcio, sin embargo hay muchos adultos y niños a los que les resulta indigesta o simplemente no les agrada su sabor, y es importante aclarar que hay otros alimentos que también son una gran fuente de calcio:

-Sardina en salsa de tomate o en aceite, tiene 344 mg de calcio por cada 100 gramos y además, es fuente de grasas buenas y proteínas de calidad.

-Repollo crespo o berza, aporta 212 mg de calcio por cada 100 gramos, y es una excelente opción para obtener el mineral entre los vegetarianos.

-Espinaca  ofrece 181 mg del mineral por cada 100 gramos y no sólo es fuente de calcio, sino también, de potasio, magnesio, fibra, ácido fólico y carotenos.

-Garbanzo, aporta 143 mg de calcio por cada 100 gramos y puede ser además, una buena fuente de proteína vegetal y fibra para saciar al organismo.

-Calamar tiene 144 mg de calcio por cada 100 gramos y también contiene proteínas de calidad.

Estos son algunos de los mitos más populares que solemos escuchar es importante que tengamos la información adecuada para poder tomar mejores decisiones en cuanto a nuestra alimentación.