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CARNES. Muy apreciada por consimudores alrededor del mundo, la charcuteria es esencialmente de carne de cerdo, pero se puede encontrar igualmente de carne de caza o aves de corral.

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    Aventuras Culinarias: Charcutería

    May 18, 2018 1:13 a.m. La charcutería es el conjunto de especialidades culinarias preparadas principalmente a base de carne de cerdo cruda o cocida, a la cual a menudo se le agrega sal como conservante.
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