Los profesionales gastronómicos que hacen la Guía Michelin premiaron a diez restaurantes ubicados en DC, de los cuales cuatro ingresaron al listado de excelencia este año. La ceremonia tuvo lugar este martes por la noche en Nueva York y fue retransmitida por YouTube.
Antes de que se anunciaran a los restaurantes galardonados, Adam Richman -conductor del evento- les otorgó una mención especial a Ryan Ratino, de Jont and Bresca, que se consagró como el mejor chef joven; y a Patrick O’Connell, del Inn at Little Washington, que se alzó con la “Estrella Verde” en reconocimiento a la sostenibilidad de su local.
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No hubo mucho movimiento en la lista de restaurantes con estrella de DC. Todo lo demás permaneció igual, incluida la calificación de una estrella para el restaurante Reverie de Georgetown, que lleva cerrado más de un año debido a un incendio.
Restaurantes premiados por la Guía Michelin
Los recién llegados al equipo de una estrella fueron el comedor peruano Causa, de Shaw, y Rania, el deslumbrante local indio de Penn Quarter. Mientras que el restaurante japonés/español Cranes de Penn Quarter salió de la lista.
Además, hubo otras dos nuevas entradas en DC: La Tejana, un restaurante de desayunos y tapas de Mount Pleasant; y Yellow, la cafetería de Michel Rafidi en Georgetown/Navy Yard.
Actualmente, DC sigue contando con un restaurante de tres estrellas Inn at Little Washington y tres locales de dos estrellas como Minibar, Jont y Pineapple and Pearls.
