Los continuos inconvenientes en la cadena de suministro de alimentos generados por la pandemia del COVID-19 siguen afectando el precio de los comestibles hoy en día.
Entre noviembre y diciembre de 2022, el costo de los alimentos se infló cerca del 0,2%, según datos ofrecidos por la Oficina de Estadísticas Laborales. Anuamente, el precio subió un 11,8%.
Los productores de alimentos lucharon con un sistema manejable que les permitiera servir a los consumidores en los cierres iniciales.
Las interrupciones laborales también incrementaron los costos de producción de alimentos, ya que hubo que invertir más fondos en la capacitación de los trabajadores así como proteger a los alimentos de la contaminación.
Esta situación hizo que se le exigiera a los productores, procesadores y distribuidores de alimentos que ajustaran los envases, prestaran atención a los nuevos requisitos de etiquetado y cumplieran con la creciente demanda de los minoristas de alimentos.
Los principales afectados por estos cambios fueron los consumidores en las tiendas de comestibles.
A continuación, estos son los ocho alimentos que han sufrido el mayor aumento de precios recientemente, según Stacker.
8. Papas blancas (por libra)
- Incremento de un mes en el costo: +0.3%
- Variación anual del coste: +21,9%
- Costo diciembre 2022: $0.95
7. Espaguetis y macarrones (por libra)
- Incremento de un mes en el costo: +0.4%
- Variación anual del coste: +31,3%
- Costo diciembre 2022: $1.43
6. Galletas con chispas de chocolate (por libra)
- Incremento de un mes en el costo: +0.6%
- Variación anual del coste: +21,6%
- Costo diciembre 2022: $4.97
5. Arroz blanco de grano largo (por libra)
- Incremento de un mes en el costo: +0.8%
- Variación anual del coste: +18,4%
- Costo diciembre 2022: $0.97
4. Queso cheddar, natural (por libra)
- Incremento de un mes en el costo: +1%
- Variación anual del coste: +14%
- Diciembre 2022 costo: $6.00
3. Pan blanco (por libra)
- Incremento de un mes en el costo: +1.4%
- Variación anual del coste: +22,3%
- Costo diciembre 2022: $1.87
1. Huevos (por doz.)
- Incremento de un mes en el costo: +18.4%
- Variación anual del coste: +137,7%
- Costo diciembre 2022: $4.25
