Hace veinte años, un reportaje del Washington Examiner contaba la historia de Genny DeFoor, una boliviana que llegó a Arlington para aprender inglés y terminó quedándose. Hoy, su Pan American Bakery sigue sirviendo salteñas en el mismo corredor de Columbia Pike.
DeFoor contó entonces que ella y su esposo, también boliviano, se enamoraron tanto del pueblo de Arlington que, cuando alguien le pregunta a él de dónde es, responde simplemente que es de Arlington, según el reportaje original de 2006.
De un local a cuatro
Para 2013, el negocio ya había crecido lo suficiente como para abrir un cuarto local, esta vez dentro del Arlington Mill Community Center, con un menú enfocado en opciones más saludables, café de especialidad, gelato y salteñas, según ARLnow.
El local original, en 4113 Columbia Pike, sigue abierto hasta hoy.
Parte de "Juntos Somos Más"
Este año, Pan American Bakery es una de las nueve empresas que Arlington destaca en su campaña "Juntos Somos Más", que ETL reportó en septiembre junto con la cifra de que los negocios hispanos generaron $572.900 millones en ingresos a nivel nacional.
El martes 13 de octubre, DeFoor participará en un panel en la Biblioteca Central de Arlington junto a Maria y Sofia, cofundadoras de la joyería Dov & Company, para hablar de su camino como emprendedoras, según el aviso de BizLaunch en Español.
Dónde encontrarla
El local de Columbia Pike está a pocas cuadras del Arlington Mill Community Center, el mismo lugar donde el Festival Latinoamericano se celebra el 3 de octubre.
El panel del 13 de octubre es gratuito y abierto al público, aunque Arlington recomienda confirmar cupo con la biblioteca antes de asistir.
