Dieta para el Día de Acción de Gracias
Éste es un día de indulgencia, en el cual es socialmente permitido comer y beber más de lo habitual
Gloria Spencer para ETL | 11/11/2016, 12:55 p.m.
El Día de Acción de Gracias se celebra en los Estados Unidos el último jueves de cada noviembre, y el Consejo de Control Calórico ha advertido que, durante este día, se consumen cerca de 4.500 calorías y 250 gramos de grasa, casi el equivalente a 3 barras de mantequilla.
Sin embargo, sería frustrante que nos pusiéramos a contar calorías y gramos de grasa en una fiesta cuyo propósito es compartir en familia y divertirse. Éste es un día de indulgencia, en el cual es socialmente permitido comer y beber más de lo habitual, como parte de la tradición, igual que comer pavo. Pero tampoco se trata de llegar al extremo de repletarnos hasta estar a punto de explotar, porque esto perjudica la salud.
Ahora bien: varios estudios afirman que disfrutar de los deliciosos platos de esta fiesta una vez al año no va a arruinar nuestra figura ni nuestra salud, siempre y cuando al día siguiente volvamos a nuestros hábitos alimenticios saludables y rutina de ejercicios. Si hacemos esto, el aumento de peso durante este día será prácticamente imperceptible.
Para que tomemos decisiones informadas al momento de servirnos nuestros platos, a continuación detallo el contenido calórico de algunos de los alimentos más tradicionales de la cena de Gracias.
LOS APERITIVOS Y LAS BEBIDAS
Es posible que pasemos por alto las calorías que devoramos mientras nos ponemos al día con los familiares que no vemos hace tiempo y nos inundamos del espíritu de la celebración. Pero esas picadas y bebidas inofensivas que consumimos antes y después de la gran comida, nos pueden significar hasta 1.500 calorías.
He aquí un listado de algunas de las más populares:
Bandeja de vegetales acompañados de un dip
•1 porción: 100 calorías
Chips de maíz con queso derretido
•10 chips con 2 cucharadas de queso: 218 calorías
Huevos cocidos rellenos de mostaza y mayonesa:
•1 huevo: 80 calorías
Vino
•1 copa de 5 onzas: 125 calorías
Sodas
•1 vaso de 8 onzas: 95 calorías
LA CENA PRINCIPAL
La comida principal promedio puede llevar una carga hasta de 3.000 calorías.
A continuación las calorías aproximadas en algunos platos incluidos en la comida principal y sus acompañamientos:
Pavo asado
• 4 tajadas: 320 calorías
Relleno del pavo (de pan y especias)
•2 cucharadas grandes: 350 calorías
Salsa para el pavo (gravy)
•3 cucharadas: 100 calorías
Jamón
•3 tajadas: 138 calorías
Biscuits o panecillos
•2 unidades: 340 calorías
Puré de papas
•2 cucharadas grandes: 237 calorías
Cacerola de judías o habichuelas
•2 cucharadas grandes: 250 calorías
Salsa de arándanos rojos (cranberry sauce)
• ¼ taza: 110 calorías
Sweet potatoes o papa dulce con marshmallows
• 2 cucharadas grandes: 285 calorías
LOS POSTRES
Sin lugar a duda, los postres y el cafecito son una de las mayores atracciones de esta cena. Aquí están las calorías de los más tradicionales:
Pie de calabaza
•1 tajada: 320 calorías
Pie de manzana
•1 tajada: 380 calorías
Pastel de pecan
•1 tajada: 503 calorías
Café o té con crema
•1 taza: 35 calorías
