Con una población mundial estimada de 1,63 millones de robots, que crece a un ritmo anual del 15% desde 2010, el mundo se está convirtiendo cada vez más en un hervidero de maravillas tecnológicas.
Entre ellas, un robot para servir comida con orejas de gato, llamado BellaBot, está revolucionando la experiencia gastronómica en un restaurante de Nueva York, presentando una fascinante mezcla de tecnología y gastronomía.
Este servidor inspirado en los felinos está captando la atención con su enfoque único del servicio al cliente. El uso de la inteligencia artificial (IA) y la robótica para elevar las experiencias de los consumidores no es un concepto nuevo. A lo largo de los años, estas maravillas tecnológicas han impregnado diversas industrias, generando importantes beneficios.
Esta idea es la fuerza motriz de numerosos avances tecnológicos, desde los domésticos hasta los industriales. A finales de 2017, la Federación Internacional de Robótica (IFR) informó de un total de 42.041 robots industriales en América Latina.
En el estudio World Robotics más reciente de la IFR, la población mundial de robots se estimaba en 1,63 millones. En 2019, esta cifra se había disparado hasta los 2,6 millones.
Presentamos a BellaBot, nuestro robot estrella. Esta encantadora máquina con cara de felino sobre ruedas está lista para servir en un restaurante japonés de Nueva York, marcando el último paso en la búsqueda de los restauradores por automatizar la experiencia gastronómica.
BellaBot, con un precio de entre 12.000 y 15.000 dólares, ha encontrado su lugar en restaurantes desde Florida hasta Michigan. Garry Kanfer, director de Kissaki Hospitality Group, ha optado por invertir en esta innovación de alta tecnología, con la intención de añadir un toque de entretenimiento a su establecimiento Kamasu, que abrirá próximamente en FiDi.
Características de BellaBot
Aunque BellaBot puede servir comida, bebidas y transportar platos sucios, no toma pedidos ni interactúa con los clientes. Esto garantiza la seguridad laboral en el restaurante de 2.500 pies cuadrados de Kanfer en el 111 de la calle John, cuya apertura está prevista para el mes que viene.
El toque humano es insustituible. Los camareros siguen siendo necesarios para servir la comida en las mesas. Sus otros locales Kamasu están en The Shops & Restaurants at Hudson Yards y Time Out Market en Dumbo.
Esta no es la primera incursión de Kanfer en la robótica. En Kissaki, un concepto de alta gama introducido durante la pandemia, y en sus otros locales de Kamasu, Kanfer utiliza unos cuatro robots de sushi para preparar el arroz de los rollos de sushi.
"Me enfrenté a numerosos rechazos. Incluso nuestra dirección tenía reservas", admitió Kanfer. Sus establecimientos Kissaki se encuentran en Hamptons y Manhasset, Long Island. Sin embargo, el robot para servir comida aporta un elemento de diversión y los humanos siguen siendo necesarios para la interacción con los clientes.
La posibilidad de que los robots sustituyan puestos de trabajo ha sido una preocupación creciente en el sector de la restauración, como señaló Andrew Rigie, director ejecutivo de la Alianza de Hostelería de la Ciudad de Nueva York.
También puedes leer:
Reebok lanza colección de tenis inspirada en Harry Potter
Demandan a Netflix los concursantes heridos de Squid Game: The Challenge
