El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) de EEUU anunció una retirada urgente a escala nacional de aproximadamente 16.000 libras de carne de vacuno molida cruda potencialmente contaminada con E. coli.
Esta medida afecta a varios establecimientos de Walmart en doce estados, incluidas zonas densamente pobladas como Nueva York y Massachusetts. La retirada afecta a los productos de carne de vacuno procesados por Cargill Meat Solutions los días 26 y 27 de abril, debido a una posible contaminación, lo que supone una amenaza para la salud pública.
Bacteria E. coli
La bacteria E. coli puede causar graves problemas de salud como deshidratación, diarrea sanguinolenta y dolores abdominales, que suelen manifestarse entre dos y ocho días después de su consumo.
Aunque muchas personas pueden recuperarse en una semana, el FSIS advierte de casos que progresan a un síndrome urémico hemolítico, una afección renal crítica que requiere atención médica inmediata.
Hasta la fecha, no hay informes de enfermedades relacionadas con la carne picada afectada. No obstante, el FSIS insta a los consumidores a actuar con precaución.
Es posible que muchos hayan comprado estos productos sin saberlo, aumentando así el riesgo de infección. La agencia aconseja revisar sus frigoríficos en busca de cualquiera de los productos implicados que lleven una etiqueta de inspección del USDA:
- Envases etiquetados como "93% LEAN 7% FAT ALL NATURAL LEAN GROUND BEEF" y "85% LEAN 15% FAT ALL NATURAL ANGUS PREMIUM GROUND BEEF", entre otros.
- Estos incluyen tamaños de envases que van desde 1.33 lb para "PRIME RIB BEEF STEAK BURGERS PATTIES" hasta 2.25 lb que contienen "80% LEAN 20% FAT ALL NATURAL GROUND BEEF CHUCK".
Las características clave de identificación en las etiquetas incluyen códigos de lote y números de establecimiento (por ejemplo, código de lote 117 y número de establecimiento "EST. 86P").
Respuesta de Walmart
Walmart está ofreciendo reembolsos a quienes compraron estos artículos retirados. Se recomienda a los clientes que se deshagan inmediatamente de los productos para evitar cualquier riesgo de contaminación y que obtengan el reembolso presentando el recibo de compra en cualquier mostrador de atención al cliente de Walmart.
No se aconseja la devolución de los productos a las tiendas para evitar mayores riesgos de contaminación.
Para obtener más ayuda, Cargill Meat Solutions estableció una línea directa dedicada a los consumidores en el 1-844-419-1574 con información adicional disponible tanto en la página web del FSIS como en la de Cargill. En ellas se ofrecen descripciones detalladas e imágenes de las etiquetas afectadas para que el consumidor pueda verificarlas.
Esta retirada pone de relieve la importancia crítica de unas prácticas de seguridad alimentaria vigilantes y la rápida respuesta que requieren tanto los organismos gubernamentales como las empresas para abordar y prevenir las emergencias sanitarias debidas a productos alimentarios contaminados.
