MITA, el reconocido restaurante enfocado en vegetales y dirigido por los chefs venezolanos Miguel Guerra y Tatiana Mora, ha alcanzado un hito histórico al recibir su primera estrella Michelin. Este reconocimiento no solo destaca la innovadora propuesta de cocina latinoamericana basada en plantas del restaurante, sino que también celebra logros pioneros para ambos chefs. El chef Miguel Guerra se convierte en el chef venezolano más joven en recibir una estrella Michelin, y la chef Tatiana Mora es ahora la primera chef venezolana en obtener este honor.
Ubicado en el vecindario de Shaw en Washington, D.C., MITA ha cautivado tanto a comensales como a críticos con sus vibrantes menús de degustación que destacan la riqueza de los vegetales dentro de las tradiciones culinarias latinoamericanas. La Guía Michelin elogia a MITA por ofrecer “cocina latinoamericana, completamente basada en plantas”, con platos que son “innovadores y audaces, entregando umami bocado tras bocado”.
La dinámica asociación entre los chefs Guerra y Mora ha impulsado a MITA al centro de atención culinaria. Si bien otras duplas de chefs han recibido estrellas Michelin en los Estados Unidos, el logro de MITA tiene un significado único, ya que eleva la cocina latina a nuevas alturas en el escenario global.
El reconocimiento de la chef Tatiana Mora como la primera mujer venezolana en recibir una estrella Michelin es un logro revolucionario que destaca las contribuciones de las mujeres en el mundo culinario. Su dedicación a crear una experiencia gastronómica holística, basada en el respeto por los ingredientes y los valores comunitarios, ha sido fundamental para el éxito de MITA.
La distinción del chef Miguel Guerra como el chef venezolano más joven en recibir este honor subraya la creciente presencia del talento culinario venezolano en el escenario internacional. Juntos, sus contribuciones representan un paso trascendental para la representación de la cocina y la cultura latinoamericana.
Para conocer más sobre MITA visite www.mitadc.com.
