En el marco de la celebración del 204º aniversario de la independencia del Perú, la Embajada del Perú en Estados Unidos entregó un Reconocimiento por la Promoción y Difusión de la Cultura Peruana en EE.UU. al restaurante Pisco y Nazca por su contribución a la gastronomía y la identidad peruana en el país.
El reconocimiento fue recibido por el chef ejecutivo de la sede en Washington, DC, Mauricio Chirinos, quien expresó su gratitud al embajador Alfredo Ferrero, durante una recepción oficial llevada a cabo en la residencia del embajador en la capital.
“Como chef, es muy significativo ver cómo nuestra cocina sigue resonando y contando historias de herencia, creatividad e identidad. Cada plato que servimos es una celebración de lo que somos y de lo que creemos”, expresó Chirinos, visiblemente emocionado.
Una ventana al Perú desde el corazón del DMV
Pisco y Nazca, parte del Centurion Restaurant Group, ha logrado consolidarse como un espacio gastronómico que combina sabores auténticos con un ambiente moderno y social, evocando elementos tradicionales del Perú como los colores de su costa y la arquitectura colonial que inspiran la decoración del restaurante.Con seis sedes en todo Estados Unidos, incluyendo Washington, DC, Bethesda (MD) y Reston (VA), el concepto de gastrobar peruano ofrece una carta diversa que incluye ceviches, tapas, platos clásicos reinterpretados y una barra de cócteles de autor, donde el pisco —emblema nacional— juega un rol protagónico.
Más allá de la cocina
La distinción otorgada por la Embajada del Perú también reconoce el papel de Pisco y Nazca como embajador cultural en un momento donde la gastronomía se posiciona como uno de los vehículos más poderosos para fortalecer la identidad y el orgullo de las comunidades latinas en el exterior.Centurion Restaurant Group, el grupo detrás del concepto, destaca por operar marcas reconocidas como Bulla Gastrobar (inspirado en la cultura de tapas españolas), Havana Harry’s (restaurante cubano con reconocimiento Michelin en Coral Gables), y Beehive Kitchen, entre otros.Con una filosofía basada en compartir, descubrir, y en la pasión por la hospitalidad, Centurion continúa expandiendo su huella a lo largo del país, llevando sabores y experiencias que conectan con la historia y el alma de sus raíces.
