Washington DC se pone gourmet: por primera vez, la prestigiosa marca 50 Best, conocida mundialmente por sus rankings de restaurantes y bares, incluyó a tres locales de la capital estadounidense entre los mejores de Norteamérica. La lista abarca Canadá, Estados Unidos y el Caribe, y destaca sabores, innovación y experiencias culinarias únicas.
Moon Rabbit (#17)
Ubicado en la zona de Chinatown, este restaurante vietnamita moderno del chef Kevin Tien se llevó el puesto más alto de DC. Moon Rabbit es famoso por reinterpretar la cocina vietnamita con un giro contemporáneo: platos ligeros, llenos de sabor y estética impecable. La chef de pastelería Susan Bae, galardonada por los premios Beards y Michelin, sorprende con postres agridulces que mezclan nostalgia y creatividad.
Albi (#34)
En Navy Yard, el chef Michael Rafidi ofrece un viaje culinario al Levante con Albi. Sus platos combinan ingredientes frescos, especias vibrantes y técnicas modernas, haciendo de cada comida una experiencia única que refleja la riqueza de la cocina mediterránea y de Medio Oriente.
Dogon (#37)
Cerca del Wharf, el chef Kwame Onwuachi presenta Dogon, un elegante restaurante afrocaribeño que celebra la diversidad de sabores de África y el Caribe. Cada plato es un viaje entre especias, técnicas ancestrales y creatividad contemporánea.
Otros locales de DC que también brillan en la lista son Service Bar (#23), Allegory (#45) y Silver Lyan (#48), mostrando que la capital es un hotspot culinario en constante crecimiento.
Con esta primera edición de la lista de Norteamérica, DC demuestra que su escena gastronómica está a la altura de ciudades como Nueva York o Toronto, con restaurantes que combinan creatividad, técnica y diversidad cultural.
