Giordano's, la cadena de pizza deep-dish fundada en Chicago en 1974, abrió el pasado lunes su primer restaurante en Washington DC: un local de 7.400 pies cuadrados y más de 180 asientos en 600 14th St NW, a una cuadra y media de la Casa Blanca, en el barrio de Lafayette Square.
El espacio incluye un comedor de 130 asientos, un bar con 16 lugares, un patio de temporada con 20 asientos y un salón privado de 20 asientos llamado The Lincoln Room. El restaurante ofrece servicio para comer en el local y para llevar desde el primer día, de lunes a domingo entre 10:30 a.m. y 11 p.m. (hasta medianoche los viernes y sábados).
Menú y pizza especial del 250 aniversario
El menú completo incluye la pizza stuffed deep-dish (la especialidad de la casa), versiones tavern-style y thin crust, además de ensaladas, sándwiches como el Italian beef estilo Chicago, pastas, postres y bebidas. La masa se prepara a mano y el queso mozzarella proviene de granjas de Wisconsin dentro de un radio de 50 millas.
Por tiempo limitado, Giordano's ofrece una "250 Pizza" especial cuyas ganancias se destinan a HonorFlight.org, la organización que lleva veteranos a visitar los monumentos de la capital. El restaurante también creará más de 100 empleos en el área.
Historia familiar italiana
La cadena tiene cerca de 60 sucursales en nueve estados. Fue fundada por los hermanos inmigrantes Efren y Joseph Boglio, quienes trajeron la receta de "Italian Easter Pie" de su madre, una masa doble rellena de queso que se convirtió en lo que hoy se conoce como Chicago-style stuffed pizza.
El local de DC ocupa el espacio que dejó MXDC Cocina Mexicana en diciembre de 2023, dentro del edificio Hamilton Square. La zona de 14th Street ha atraído en los últimos meses a varias cadenas nacionales y regionales, sumándose a un corredor gastronómico cada vez más activo en el centro de la capital.
Si buscas opciones latinas en la zona, Casa Teresa en K Street, del chef Rubén García (finalista a Chef del Año en los RAMMYS 2026), es otra apuesta reciente del centro de DC.
