La FDA identificó este viernes al proveedor de lechuga iceberg detrás del clúster más grande del brote de ciclospora que ya suma 1.645 casos confirmados en el país, incluidos 10 en Virginia y 32 en Maryland.
Qué encontraron los investigadores
Autoridades de salud analizaron 190 casos de ciclospora en Michigan y encontraron que el 90% de esas personas había comido lechuga iceberg en Taco Bell, según reportó NPR.
La FDA y los CDC piden evitar la lechuga iceberg en restaurantes Taco Bell de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental. Más de 1.644 personas enfermas reportaron haber comido en esos locales desde el 13 de mayo, con 94 hospitalizaciones y ningún fallecimiento.
Taylor Farms, señalado pero sin confirmación oficial
La agencia rastreó el brote hasta un solo proveedor de lechuga procedente de México, aunque no lo nombró públicamente. The Associated Press reportó, citando a un funcionario federal no identificado, que se trata de Taylor Farms. La empresa no ha respondido a solicitudes de comentario.
Un puñado de grandes proveedores con cadenas de suministro integradas domina la industria de lechuga empacada en EEUU, lo que significa que un solo proveedor puede distribuir a múltiples cadenas. La FDA no descarta que existan otros clústeres del brote sin relación con este.
Qué significa para el DMV
Este clúster específico, por ahora, no incluye a DC, Maryland o Virginia. La fuente de los 10 casos en Virginia y los 32 en Maryland reportados hasta el 15 de julio sigue sin confirmarse, según lo que ETL reportó el jueves. Los CDC y la FDA dicen que la investigación continúa para determinar si otros clústeres del país están conectados.
Taco Bell responde
Taco Bell dijo el jueves que tomó "acción inmediata para retirar voluntariamente la lechuga potencialmente afectada de un proveedor en estados seleccionados" y que la reemplazaría en toda su cadena de suministro nacional dentro de 24 horas.
Cómo protegerte
"Lava tus manos y cualquier producto fresco a fondo bajo el chorro de agua antes de comerlo, cortarlo o cocinarlo. Esto reduce el riesgo de infección. Cocinar mata al parásito, así que calentar los alimentos a 70 grados centígrados o más es efectivo", dijo Gwen Biggerstaff, de la División de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, Agua y el Medioambiente de los CDC, a NPR
Biggerstaff también recomendó mantenerse bien hidratado y evitar preparar alimentos para otros mientras haya síntomas activos, aunque el contagio de persona a persona es muy poco probable.
Los síntomas incluyen diarrea acuosa, pérdida de apetito y fatiga. Si tienes diarrea persistente, pide a tu médico una prueba específica para ciclospora, ya que las pruebas estándar de heces no siempre lo detectan.
