345 personas en 27 estados se han enfermado de salmonella por jalapeños importados de Sinaloa, México, y la FDA confirmó que los productos también llegaron a los estantes de supermercados como Target, Walmart y Whole Foods.
El brote, causado por la cepa Salmonella Javiana, había sido rastreado primero hasta restaurantes como Chipotle y Qdoba. Ahora la FDA amplió la alerta a productos de venta al público que usaron los mismos jalapeños.
36 hospitalizaciones entre junio y julio
Las 345 personas contagiadas se enfermaron entre el 19 de junio y el 20 de julio, según el CDC. De ellas, 36 requirieron hospitalización y no se reportan muertes. Las edades van desde menores de un año hasta los 85 años, con una edad media de 30 años.
Dos de los casos mostraron resistencia a antibióticos: uno de los pacientes presenta resistencia predicha a seis antibióticos, incluidos la ceftriaxona y la ciprofloxacina, dos de los tratamientos estándar para infecciones graves por salmonella.
Qué productos se retiraron
Taylor Fresh Foods retiró 19 productos elaborados con los jalapeños en cuestión: pico de gallo, salsas, guacamoles, dips, ensaladas y burritos con fecha de consumo preferente hasta el 16 de agosto.
Los productos se vendieron bajo varias marcas en Target, Walmart, Whole Foods, Kroger, Trader Joe's, Stop & Shop y Hannaford. La compañía, abastecida originalmente por Coast Citrus Distributors, dijo que no tiene reportes de enfermedades vinculadas directamente a sus productos de venta al público.
Qué hacer si tienes uno de estos productos
La FDA recomienda desechar de inmediato cualquier producto retirado y no consumirlo, incluso si no muestra signos de estar en mal estado. Quienes tengan dudas sobre un producto específico pueden llamar a Taylor Fresh Foods al 855-455-0098, de lunes a viernes de 8 a.m. a 5 p.m., hora del Pacífico.
Los síntomas de la salmonelosis incluyen diarrea, fiebre y cólicos estomacales entre 6 horas y 6 días después de la exposición, y suelen durar de cuatro a siete días. Las personas mayores, los niños pequeños y quienes tienen el sistema inmunológico debilitado enfrentan mayor riesgo de complicaciones.
Es la segunda vez este verano que un producto de Taylor Farms genera una alerta sanitaria: en julio, la empresa mantuvo el retiro de lechuga por cyclospora aunque la FDA confirmó que el positivo inicial fue un error de laboratorio. El DMV también enfrenta este verano un brote de ciclosporiasis con 148 casos en Maryland y 126 en Virginia, sin relación conocida con este retiro.
