Por $25, $35 o $40 por persona, según el horario, se puede probar el menú de tres tiempos que Pisco y Nazca preparó para la Restaurant Week de verano, que corre del lunes 24 al domingo 30 de agosto en sus tres locales del DMV.
El gastrobar peruano, reconocido el año pasado por su aporte a la cultura peruana en Washington, participa con locales en Dupont Circle, Bethesda y Reston, cada uno con el mismo menú fijo de tres tiempos.
Almuerzo con empanadas de mariscos
De lunes a viernes, el especial de almuerzo cuesta $25 por persona e incluye las empanadas de mariscos, rellenas de una mezcla de mariscos y servidas con salsa macho y chalaquita de ají amarillo.
Cena con chanchito nikkei
La cena, disponible los siete días de la semana a $40 por persona, ofrece el chanchito nikkei: panceta de cerdo braseada sobre arroz arbóreo y plátano dulce, coronada con tocino Nueske's y un glaseado nikkei de soya y miel. El menú de cena cierra con profiteroles rellenos.
Brunch con bottomless mimosas
Sábados y domingos, el brunch cuesta $35 por persona y tiene como plato estrella las crepes de ají de gallina, horneadas con holandesa de rocoto y coronadas con un huevo frito. Quienes quieran extender la sobremesa pueden pagar un adicional por mimosas y refills ilimitados.
Dónde reservar
Los tres locales participantes son Washington D.C. (1823 L Street NW), Bethesda (2 Bethesda Metro Center) y Reston (1871 Explorer St). Las reservaciones ya están disponibles en piscoynazca.com, y los menús completos de brunch, almuerzo y cena se pueden consultar en el sitio de RAMW, que reúne a cientos de restaurantes del área metropolitana en esta edición de Restaurant Week.
