El frío inspira los cócteles y el calor pone el ambiente. Esa es la propuesta de Après Vinson, la nueva edición de Antarctica Pop-Up Bar, que llegará el lunes 9 de noviembre a Kathmandu, en el corredor de U Street de Washington, DC. Desde las 4 p. m. y hasta el cierre, la experiencia reunirá coctelería de Jonathan Henríquez y José Cox, comida del equipo de El Viejo y música de DJ Quickspin.
El concepto toma como punto de partida el après-ski: el encuentro para comer, beber y compartir después de una jornada en la montaña. Antarctica trasladará ese espíritu a una noche de bar, con una propuesta que juega con las temperaturas, las texturas y la presentación de las bebidas
Una celebración después del ascenso
El nombre Après Vinson hace referencia al macizo Vinson, en la Antártida. La idea de la noche es recrear ese momento de dejar atrás el frío, entrar a un espacio cálido y comenzar la celebración.
“Après es la celebración después del ascenso”, dice Jonathan Henríquez. “Queríamos capturar esa sensación, el calor después del frío, y traerla a DC a través de la mirada de Antarctica”.
Henríquez y José Cox, creadores de Antarctica Pop-Up Bar, estarán a cargo de los cócteles. La propuesta incluirá bebidas clarificadas, espumas, hielo seco y contrastes de frío y calor, recursos que forman parte de la identidad del concepto.
Para quienes disfrutan explorar la coctelería, la noche ofrecerá una oportunidad de conocer técnicas que transforman tanto la apariencia como la textura de una bebida.
Cocina centroamericana y música
La comida estará a cargo del equipo de El Viejo, que acompañará los cócteles con su propuesta de cocina centroamericana.
DJ Quickspin pondrá la música durante la noche en Kathmandu, ubicado en el 1342 de U Street NW. El encuentro comenzará a las 4 p. m., una opción para quienes quieran acercarse después del trabajo o sumarse más tarde a la celebración.
Lo que debe saber
Qué: Après Vinson, de Antarctica Pop-Up Bar y El Viejo.
Cuándo: lunes 9 de noviembre de 2026, desde las 4 p. m. hasta el cierre.
Dónde: Kathmandu, 1342 U St. NW, Washington, DC.
Cócteles: Jonathan Henriquez y José Cox.
Comida: equipo de El Viejo.
Música: DJ Quickspin.
Más información: en Instagram, @antarctica_dc y @elviejo.cak.
