La cara detrás de Peruvian Brothers la conforman Giuseppe y Mario Lanzone, dos emprendedores que dejaron atrás sus carreras profesionales para dedicarse a lo que más les gusta: cocinar y compartir la cultura gastronómica peruana.
Estos hermanos crearon la marca Peruvian Brothers para ofrecer su emprendimiento de comida en un camión por las calles de DC en 2012.
Once años después siguen ofreciendo sabores con los que recuerdan su crianza en Lima y acaban de abrir una sede en Amazon HQ2, ubicado en la 1400 S. Eads Street, Arlington, en Virginia.
Sus locales se han convertido en un espacio en el que honran sus raíces con música en vivo, murales, comida típica y un bar que ofrece cervezas, vinos y cócteles peruanos como el pisco sour slushie.
Con gran esfuerzo Giuseppe y Mario han logrado que su comida con sello peruano sea parte de los platos que han disfrutado asistentes de eventos de la Casa Blanca, el Departamento de Estado, el Capitolio y el Pentágono.
Además, han tenido puestos de comida en estadios, teatros y una división de catering que promueve la cocina y la cultura de su país en Estados Unidos.
El sabor de Peruvian Brothers
Sándwiches de chicharrón, asado y chorizo; saldados de lomo, pollo o vegetales; empanadas y sus icónicos lomos a lo pobre y ceviche son algunos de la variedad de platos que ofrecen en su menú.
Desde el lunes 23 de octubre el horario extendido de Arlington es de 11:00 am a 8:00 pm de lunes a miércoles; hasta las 9:00 pm los jueves y viernes; el sábado de 10:00 am a 9:00 pm horas; y el domingo de 10:00 am a 8:00 pm.
Esta semana también tendrán “la hora feliz”: de 4:00 a 6:00 pm, en la que ofrecerán descuentos de $1 en cervezas, cocteles chilcanos, con calamares y alitas.
También preparan chicha morada, una refrescante bebida elaborada con maíz morado autóctono de Perú.
El jueves 26 de octubre El Tiempo Latino estrenó en su canal de Youtube una entrevista en la que los hermanos Lanzone contaron su inspiradora historia llena de perseverancia, creatividad y amor por la cocina peruana. Mírala aquí:
