Para reducir los residuos plásticos, Washington DC ha puesto en marcha el primer servicio de envases reutilizables de comida para llevar de la ciudad, una respuesta innovadora a las necesidades de la época. Con financiación de la subvención "Ditch the Disposables" del Departamento de Energía de DC, dos hermanos han desarrollado una alternativa sostenible a los envases tradicionales de comida para llevar, reseña WUSA9.
Kevin y Harrison Kay, fundadores de To Go Green, actuaron basándose en sus experiencias con los residuos de un solo uso. Kevin Kay declaró: "Intentamos ser conscientes de nuestro impacto medioambiental y nos sentíamos frustrados por la cantidad de residuos de un solo uso que generaban nuestros pedidos de comida para llevar". Al ser testigos del aumento de los residuos, conceptualizaron una solución reciclable para los envases de comida para llevar.
To Go Green funciona de forma sencilla. Los usuarios visitan la página web, eligen un restaurante participante y hacen sus pedidos. La diferencia radica en el envase: los pedidos llegan en recipientes reutilizables. "Se pueden reutilizar una y otra vez", señaló Harrison Kay. Hizo hincapié en su practicidad, señalando la seguridad de los envases en el lavavajillas y el microondas, el material sin BPA y la certificación NSF International. El sencillo proceso permite a los clientes adoptar fácilmente rutinas ecológicas.
Tras disfrutar de sus comidas, los clientes enjuagan los recipientes y los devuelven en un plazo de tres semanas. Las opciones de recogida incluyen la recogida en el porche o la entrega en un restaurante participante. Los restaurantes limpian e higienizan los envases, preparándolos para el siguiente ciclo de uso. Estos robustos envases resisten hasta 1.000 usos, reduciendo significativamente los residuos de plástico de un solo uso.
Michelle Brown, copropietaria del grupo de restaurantes Teaism, destacó los beneficios económicos junto con las ventajas medioambientales. "A menudo gastamos hasta 68 céntimos en un envase para nuestras cajas Bento de estilo japonés. El coste por uso de estos envases reutilizables es mucho mejor", señaló Brown. El cambio a los envases reutilizables permite a los restaurantes ahorrar en costes de envasado, equilibrando su huella medioambiental inicial tras sólo cinco usos.
Los hermanos Kay, a través de To Go Green, presentan una solución ecológica y práctica. Su iniciativa no sólo aborda el urgente problema de los residuos plásticos, sino que también resulta económicamente viable para las empresas. Al hacer que las opciones sostenibles sean accesibles y sencillas, allanan el camino hacia un futuro más ecológico.
