Los Premios James Beard anunciaron esta semana la lista de los cocineros semifinalistas y más de una decena de chefs, restaurantes y servicios de Washington DC quedaron clasificados.
El 2 de abril se darán a conocer los nominados, mientras que la ceremonia de premiación se llevará a cabo el lunes 16 de junio en la Ópera Lírica de Chicago, donde se anunciarán los ganadores.
¿Qué son los Premios James Beard?
Estos premios son considerados los Oscar de la gastronomía ya que reconocen la excelencia en la cocina estadounidense, premiando a chefs, restaurantes, autores culinarios, y otros profesionales de la industria alimentaria tienen trayectoria contribuyendo significativamente al mundo de la gastronomía.
Estos galardones fueron creados en 1990 por la Fundación James Beard, una organización sin fines de lucro dedicada a celebrar, preservary compartir la rica herencia culinaria de Estados Unidos. Llevan el nombre del primer chef que realizó exhibiciones de arte culinario en la televisión.
Los ganadores de estos premios se convierten en referentes en la industria, lo que puede impulsar las ventas y la reputación de sus restaurantes.
Chefs y restaurantes semifinalistas de DC
Categoría: restaurante excepcional
- The Dabney
Categoría: chef emergente
- Paolo Dungca
Categoría: mejor chef
- Matt Adler, Cucina Morini
- Henji Cheung, Queen's English
- Matt Conroy and Isabel Coss, Pascual
- Carlos Delgado, Causa and Amazonia
- Ruben Garcia, Casa Teresa
- Fernando Gonzalez, 2Fifty Barbeque
- Cagla Onal Urel, Green Almond Pantry
Categoría: chef destacado
- Amy Brandwein, Centrolina
Categoría: mejor nuevo restaurante
- Mita
Categoría: Outstanding Restaurateur
- Scott Drewno y Danny Lee, The Fried Rice Collective (Anju, Chiko y I Egg You)
Categoría: pastelero destacado
- Susan Bae, Moon Rabbit
Categoría: hospitalidad excepcional
- Tail Up Goat
Categoría: mejor nuevo bar
- Bar Cana
Categoría: profesional destacado en el servicio de coctelería
- Andra "AJ" Johnson, Serenata
