Solo 47% de los adultos en Estados Unidos confía en que el gobierno federal garantice que la comida sea segura, el nivel más bajo que ha registrado Gallup. La encuesta se realizó en septiembre, poco después de un brote de ciclosporiasis vinculado a lechuga iceberg que dejó dos muertos y más de 570 hospitalizados.
Según Axios, solo 11% de los encuestados tiene mucha confianza en el gobierno federal en este tema y 36% tiene algo de confianza. Por primera vez en la serie de Gallup, la mayoría tiene poca o ninguna confianza.
¿Cuánto confían los estadounidenses en la comida del supermercado?
El 65% de los adultos confía en la comida que compra en tiendas, frente a 81% en 2019. La caída ocurre mientras los precios de los alimentos para el hogar subieron 2,2% entre agosto de 2025 y agosto de 2026.
¿Cómo cambió la confianza según el partido político?
La brecha entre partidos se amplió. Entre los demócratas, la confianza en el gobierno federal en seguridad alimentaria bajó de casi tres cuartas partes en 2024 a 48% en 2025 y a 30% en 2026. Entre los republicanos subió de 50% en 2024 a 62% en 2025 y a 70% en 2026.
¿Qué se sabe del brote de ciclosporiasis?
El brote se vinculó a lechuga iceberg de Taylor Farms procedente de México y procesada en el centro del país. La empresa retiró del mercado todas las lechugas iceberg de ese origen el 17 de julio de 2026, y esos productos ya no están disponibles en tiendas ni restaurantes.
En su actualización final del 11 de septiembre, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) reportaron 12.883 casos en 21 estados, al menos 570 hospitalizaciones y dos muertes, ambas en Michigan. Virginia fue el último estado añadido. El CDC indicó que la cifra real probablemente es mayor, porque muchas personas se recuperan sin atención médica y no se hacen la prueba.
¿Terminó el brote?
El CDC declaró que el brote terminó, aunque advirtió que todavía pueden reportarse casos asociados, porque el diagnóstico puede tardar hasta seis semanas.
Axios añadió que expertos en salud advirtieron que los recortes de la administración habían debilitado la detección de brotes. Es un factor que se discute junto con la caída de confianza, aunque la encuesta de Gallup no mide sus causas.
La encuesta de Gallup mostró una caída de confianza que coincidió con el brote, pero no establece una relación directa entre ambos. Para consultar el detalle de casos por estado y el estado de la investigación, puedes revisar la página del brote en el CDC.
