Un pedacito de casa acaba de abrir sus puertas en Washington. Esta semana, un equipo de socios venezolanos y salvadoreños inauguró DC Al Toque en la 14th Street NW, convirtiéndose en el primer restaurante venezolano de servicio completo y a la carta en la ciudad. Y sí, aquí hay arepas, pero la apuesta va mucho más allá: es un recorrido por toda Venezuela, de costa a montaña, con platos de fondo, parrilla y dulces que saben a hogar.
Mucho más que arepas
DC Al Toque apuesta por platos que rara vez aparecen en los menús latinos del Distrito. El corazón del menú es el pabellón criollo, nuestro plato nacional; con carne mechada, caraotas negras, arroz, tajadas, aguacate, huevo frito y queso blanco. Es ese plato que muchos venezolanos crecimos comiendo en casa y que, de alguna forma, siempre nos reúne.
La carta también incluye una parrillada con pollo, res, chorizo, chistorra y morcilla acompañados de yuca fresca, y las tajadas con queso, plátano dulce frito cubierto de queso blanco recién rallado. El plato más llamativo para compartir es el pepito de un metro: un sándwich gigante de un metro de largo para seis personas. El pepito viene cargado de todo: relleno de res, pollo, cerdo, huevo frito, tocino, jamón, queso fundido, choclo, aguacate, lechuga y tomate. Y este alcanza para seis personas.
El menú también cuenta una historia que muchos entendemos bien: la de la mezcla. Platos como el shawarma “arabezolano”, el arroz chino venezolano o el pasticho (nuestra versión de la lasaña) hablan de un país diverso que se fue formando con distintas migraciones.
Panadería que huele a mañana venezolana
Desde que entras, el olor te lleva directo a una panadería en Venezuela. Cachitos, pan de coco, piñitas, empanadas y tortas salen frescos todos los días, de la mano de Adriana Rodríguez, una de las socias fundadoras. Por eso también abren desde las 9:00 am; aquí puedes caer a desayunar, tomarte un café y empezar el día con algo que se siente familiar.
De meseros a dueños
Detrás de DC Al Toque hay una historia que muchos en el DMV van a reconocer. Adriana y Alexandra Rodríguez, junto a su primo Jonathan Avendaño (los tres de Valencia) y Misael Amaya, empresario salvadoreño, pasaron años trabajando en restaurantes de la zona antes de apostar por el suyo.
"Somos simplemente una familia que quiere iniciar un negocio y hacer a Venezuela orgullosa haciendo las cosas bien. Hemos recibido una bienvenida bastante bonita de la ciudad como emprendedores", contó Adriana en una entrevista reciente.
Cada uno aporta lo suyo. Adriana, quien fue la primera de su familia en emigrar y tiene experiencia en panadería y carnicería, lidera la cocina. Jonathan, escritor y servidor de vocación, le pone alma a la experiencia. Misael, agente de bienes raíces, ya piensa en crecer el concepto, y Alexandra mantiene la operación en orden desde adentro.
Un paso más para la cocina venezolana en el DMV
“Al toque” en Venezuela puede significar varias cosas: algo rápido, algo cercano, algo que quedó perfecto. El restaurante usa las tres. En el 3910 de la calle 14 NW — el mismo local que por años ocupó Sabor Latino, y que más recientemente fue sede de Añejo Bar & Grill hasta su cierre en noviembre de 2025 — el local tiene capacidad para 95 personas adentro y 44 en la terraza exterior. La licencia de licores incluye entretenimiento en vivo y extensión de horarios en días festivos.
Además, abre en un momento retador para la ciudad, donde decenas de restaurantes han cerrado en el último año. Por eso, ver una propuesta latina, ambiciosa y hecha con tanto corazón apostando por DC, tiene aún más peso.
En el área ya hay lugares que nos han acercado a sabores como las arepas y cachapas. Pero DC Al Toque viene con otra propuesta: servicio completo, a la carta, con platos de fondo, parrilla y repostería. Más parecido a ese restaurante familiar al que irías un domingo en Venezuela.
Y también llega en un momento en que la comunidad venezolana sigue creciendo en el DMV. Para muchos, este espacio no es solo un restaurante: es un punto de encuentro, una excusa para reunirse y, aunque sea por un rato, sentirse un poquito más cerca de casa.
Fotos cortesía.
DC Al Toque está en 3910 14th St NW, en Washington, DC, al norte de Columbia Heights. Abre todos los días desde las 9:00 am, así que funciona tanto para desayuno como para almuerzo o cena. La estación de Metro Columbia Heights queda a unos cinco minutos caminando.
En una ciudad que no siempre da segundas oportunidades, y menos en la industria de restaurantes, DC Al Toque apuesta por algo simple pero poderoso: cocinar con memoria y recibir como en casa. Para los venezolanos, es ese lugar al que sabes que vas a volver; para el resto de la comunidad latina (y quien se quiera sumar), es una invitación a descubrir una cocina que va mucho más allá de lo conocido. Porque al final, más que un restaurante, es un punto de encuentro donde la comida conecta historias, acentos y ganas de seguir echando pa’lante.
